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El nuevo Círculo de Alimentos

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos modificó las Guías Alimentarias, sustituyendo la pirámide de alimentos por un nuevo símbolo que es mucho más fácil de entender y poner en práctica: “ChooseMyPlate”.

MyPlate es parte de una iniciativa de comunicación basada en las Guías Alimentarias del 2010, que tiene como fin ayudar a los consumidores a tomar mejores decisiones alimentarias. Está diseñado para recordar a las personas comer de manera saludable, sin embargo no está diseñado para cambiar por sí solo el comportamiento del consumidor.

Este nuevo gráfico utiliza una vista familiar de un tiempo de comida, mostrando un plato y un vaso en un mantel individual. El plato está dividido por secciones que representan los grupos de alimentos, cada una está identificada con un color diferente. No todas las partes son iguales, el tamaño de cada forma coloreada en el plato corresponde a la proporción del consumo de alimentos que debe provenir de ese grupo. La mitad de la comida debe estar compuesta por frutas y verduras y la otra mitad por granos o cereales y proteína.

Los mensajes nutricionales seleccionados son para ayudar a los consumidores a enfocarse en comportamientos clave. Los mensajes seleccionados son:

Disfrute de la comida, pero coma menos.
La mitad de su plato debe contener frutas y vegetales.
Evite porciones de gran tamaño.
Al consumir lácteos, elija opciones descremadas o semi descremadas (1% de grasa).
La mitad de los granos que consume deben ser granos enteros.
Elija fuentes vegetarianas de proteínas, como frijoles, guisantes, nueces y semillas.
Mantenga bajos los niveles de sodio en su dieta. Elija alimentos bajos en sodio.
Beba agua en lugar de bebidas azucaradas.